我们喜欢吃辣的。 辣的东西能完美地勾起大家的食欲，勾起食欲。 辣的东西很清淡。 洋葱这种蔬菜也很辣。 虽然含有大蒜的辣，但是很多人不喜欢洋葱特有的辣，怎么去除辣呢？

　　首先，洋葱去皮后，洗干净切成两个瓣，将其切成细丝，放入盛有干净水的碗中浸泡很久。 泡沫时间越长，辣味越淡。 取出浸在水中的洋葱放入容器，一点一点地加入盐、生抽、辣椒油进行调味，尝尝。 香气中有少许甜食吗？

　　另外，烹饪洋葱时，多加一点油，油温变为7成后，可以加入洋葱用中火炒。 炒葱薄片，等洋葱颜色变得透明后，可以给锅调味。 这个时候，辣味有没有减少？

　　也可以将切好的洋葱放入碗中，撒上适量的盐腌制10分钟。 辣味也会随着渗出的水分失去很多。 或者，在切好的洋葱里加入一点糖中和其辣味，再加入葱姜蒜切碎、生抽醋充分搅拌，用保鲜膜盖住，放置1~2小时后打开食用，是不是会很酸甜清爽呢？