空心洋葱并非独立品种，而是洋葱在生长过程中因生理失调、环境不适或管理不当导致的鳞茎内部形成空腔、隔膜不完整的现象。种植中可通过以下技术减少空心发生，提升商品性。

一、品种选择

选用不易抽薹、鳞茎紧实、干物质含量适中的品种。早熟种在高温长日下更易空心，秋播地区宜选中晚熟、耐寒性好的品种；春播区选耐抽薹的短日照类型。

二、播种期与育苗

1、秋播区：黄河中下游一般在9月上中旬播种，苗龄50–60天，定植时幼苗径粗0.6–0.9cm、株高15–20cm为宜，过旺苗易早薹空心。

2、春播区：土壤解冻即播，避免苗龄过长。

4、育苗用疏松壤土，控氮防徒长，及时间苗，苗距3–4cm。

三、定植管理

1、整地施足底肥：每亩腐熟有机肥3000–4000kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾15kg，忌生肥。

2、行株距：高肥水地18×13cm，中肥力20×15cm，深栽2–3cm，忌过深埋心叶。

3、浇水：定植缓苗后控水蹲苗10–15天，促根下扎；鳞茎膨大期保持土壤湿润（含水量60%–70%），但忌忽干忽湿——这是空心主因之一；收获前15天停水。

四、追肥与微量元素

1、氮肥前重后轻：缓苗后追尿素10kg/亩，鳞茎始膨大期追复合肥20kg/亩，后期不再单施氮。

2、补硼补钙：现蕾前喷0.1%硼砂+0.3%氯化钙溶液1–2次，缺硼会导致鳞茎内层发育不良、形成空腔。

3、控旺：若植株徒长，喷50mg/L多效唑一次，抑制地上部、促鳞茎充实。

五、光照与温度

洋葱需长日照膨大，但膨大期日均温18–24℃适合。棚室栽培注意通风，白天不超26℃，夜温12–15℃；露地遇倒春寒需覆膜，防低温诱发生理障碍。

六、病虫害与采收

霜霉病、紫斑病导致叶片早枯，光合不足易空心，发病初期用代森锰锌、嘧菌酯轮换喷施。

适时采收：假茎自然倒伏后7–10天，待叶片枯黄、鳞皮干燥时拔收，忌提前抢收（未充实）或延迟（雨淋返潮裂球空心）。晾晒2–3天，剪根留茎1–2cm，贮藏于通风干燥处，湿度<70%。