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白菜批发论蔬菜保存有技巧

作者:蔬菜批发  浏览量:1999  发布日期:2021-1-30 09:15:12

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白菜批发表示,从营养学的角度上讲,蔬菜里面藏有三宝——维生素、无机盐和膳食纤维。

新鲜的蔬菜中都含有丰富的维生素,是膳食中胡萝卜素、维生素C和B族维生素的重要来源。

买蔬菜,我们会经常买好几种回家,但那买回来的蔬菜,如何储存就是最大的问题。如果储存不好的话,很容易变质腐烂掉。白菜批发

一说到存放,肯定是塞冰箱里!大家要知道,冰箱≠储物柜,不是什么东西都可以放进去的!尤其是蔬菜,不但不能起到防止腐坏的作用,相反的,还更容易导致食物腐坏变质变味。白菜批发

为什么有些蔬菜不宜放冰箱?

大多数冰箱的冷藏室温度应该是4℃,有些蔬菜和水果收到低温冷藏的影响,会变质。比如西红柿、黄瓜、青椒,从冰箱里拿出来后再吃,口感和味道就会变得很差,而且还很容易冻伤,表面会变软烂、长黑斑。

这些蔬菜不要放冰箱

01
西红柿

西红柿是不能放冰箱的,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等,更容易腐坏,所以大家以后不要把西红柿放冰箱保存了。白菜批发

黄 瓜

冰箱冷藏的温度一般在4-6度,而贮存黄瓜的适宜温度在10°~12°之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味,所以黄瓜也是不适合放到冰箱保存的。


青 椒

青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。白菜批发

番 薯

番薯放到冰箱冷藏的话会引起低温障碍,所以不适合放进冰箱,大家一定注意。


土 豆

土豆也是不适合放冰箱的,低温会把土豆里的淀粉分解,口感会变差,营养也会流失,所以也是不适合放冰箱的。白菜批发

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