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红洋葱的食用处理方法

作者:蔬菜批发  浏览量:212  发布日期:2021-11-04 09:10:12

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剥掉表面上的一层或两层泥土,然后用水冲洗掉剩下的部分。葱切后再洗,会使洋葱宝贵的营养物质流失,因此,清洗洋葱时,最好是彻底清洗,切勿用水冲洗。


1、切洋葱不辣眼睛最关键的诀窍是一个字“快”。所以说“快”,就是要快速切洋葱,每次切洋葱时不要慢慢悠悠的,切好之后要马上装盘,如果动作慢的话,洋葱溅出的汁液就是让人泪流满面的。将切好的洋葱快速装盘,可减少汁液溅出。


2、切洋葱时主要是要好好清水,把切好的洋葱快速放入水中,这样洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。


3、在切洋葱时,保持洋葱的完整性,不要把洋葱掰出来。先将切好的洋葱放入水里,慢慢处理,这样就不会让洋葱汁溅到眼睛。


4.如果你切好几个洋葱,每切完半个洋葱,就把菜板和刀子放进水中清洗,这样也能减少洋葱汁对眼睛的刺激性。另外,原理和上面一样,没有切完的一半洋葱也要放入水中。


5、科学简单的方法是在洗切之前,先把洋葱放在温水中浸泡,或放冰箱冷冻3~4小时,洋葱就不会对眼睛产生刺激而流眼泪。

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