萝卜宜在冬天吃

从中医的角度看，“冬吃萝卜”还真是有道理的。中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品、肉类、火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜积聚在胃肠十分容易燥热，易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。

“上床萝卜”是什么意思？

俗话说“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”。这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜,晚上上床时吃点萝卜,有益于健康。这是什么道理呢？中医认为“胃不和则卧不安”，晚餐吃得太晚，吃得丰盛了，吃得太饱了，都会影响消化，难以入眠。白萝卜能消积滞、治食积胀满、呕吐反酸等。因此，“上床萝卜”，倒不一定说的就是吃萝卜，更可以认为是一种健康睡眠的提示。

白萝卜VS红萝卜

白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。

需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

白萝卜的营养价值

1.富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2.含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3.含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4.含木质素，能提高巨噬细胞的活力，加强其吞噬癌细胞的能力。此外，白萝卜所含的多种酶，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

红萝卜即胡萝卜，虽然也叫萝卜，但和白萝卜不是一个科属。胡萝卜颜色靓丽，芳香甘甜，能补气明目，因此被誉为“小人参”。它可以清热解毒，如果冬天出现喉咙上火、外感发热或麻疹，就很适用吃红萝卜来辅助治疗。现代研究表明，胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜补气明目，白萝卜清热生津化痰，消食理气。二者一补一消，作用迥异，所以在食用的时候要区别对待。