白菜批发表示，大白菜是北方人冬季必不可少的蔬菜，尤其是在以前，每年在入冬前，总是能看到大家疯狂抢购大白菜的情景，有的家庭因为家庭人员比较多，买冬储大白菜也很多，一次就要买三四百斤，不过由于白菜的价格和其它蔬菜相比便宜了很多，所以三四百斤白菜也只需要花一百多块钱就能搞定。也正是因为白菜价格很便宜，所以人们常常把一些价格很低的东西称为“白菜价”。
白菜之所以和其它蔬菜相比价格很低，其实是因为白菜的产量很大、食用量也很大造成，不过并不是每年白菜的价格都很“白菜价”，在有些年份价格高时，每斤白菜也能卖到七八毛一斤，不过相对而言，大白菜的价格比较稳定也比较便宜。那么是什么原因让会使白菜价格这么高呢?
原因一、天气原因。白菜的生长期比较短，从种植到收获差不多需要2个月左右的时间。由于今年在拉尼娜现象的影响下，我国降温比以往来得要早一些，导致大白菜上市的时间比以前推迟了一些，所以现在市场上的白菜较为稀缺，从而价格高涨。
原因二、产量下降。去年大白菜的价格很低迷，导致很多农民失去了种白菜的积极性，改种其它蔬菜，由于白菜的种植面积下降，产量也跟着下滑，供小于求后，白菜价格自然就会涨。
原因三、大环境影响。今年不仅是白菜的价格比较贵，其它蔬菜和农产品的价格和往年相比也高了很多，在其它蔬菜和农产品价格上涨的带动下，白菜也跟着涨价了。
