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洋葱的储存方法

作者:kj  浏览量:1235  发布日期:2022-10-08 08:46:50

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洋葱的储存方法


1.常温保存


新鲜的洋葱不建议放入冰箱冷藏,因为它的味道浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。一般放入竹篮或纸袋中,置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热,为了保持透气,要避免使用塑胶袋盛装保存。


悬吊保存法:不要的丝袜清洗干净、晾干后,用来保存洋葱。先于丝袜尾端打个小结,将洋葱一颗一颗放入,每放一颗就打一个结,再把整串挂在通风阴凉处,要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。


2.切开冷藏保存


已经使用一半的洋葱要冷藏保持,除了用保鲜膜将切面包覆后,放入冰箱冷藏之外;也可以全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用。洋葱切开后,营养素就会开始流失,氧化的速度快,使用盐巴稍微腌渍,可较大程度留住洋葱的风味。


3.切末冷冻保存


洋葱切丝或切块,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封,贴上处理日期的标签后放入冷冻库。

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